El próximo fin de semana se intentará repetir un logro histórico en la provincia de Buenos Aires cuando se elabore el salame más largo del mundo y se mantenga el récord internacional.
La producción del chacinado será en el marco del "Festival Chacinar: del salame y el cerdo" en Tandil, que además coincide con los 200 años del municipio.
El evento, que contará con espectáculos en vivo, fogones, comida regional y más, se llevará a cabo este sábado 4 y el domingo 5 de noviembre.
Las actividades se realizarán en Diagonal Parque Independencia y el evento se desarrollará con entrada libre y gratuita.
Organizado por el Clúster Porcino de Tandil, en conjunto con la Municipalidad de la localidad bonaerense, el Festival Chacinar presentará en su quinta edición shows en vivo, con la presentación de famosas bandas como Vieja Minga y Los Tapitas; food trucks; feria de productores con una predominación de chacinados; exposición de autos y motos clásicos; y una particular sala de aventura de escape.
En 2011, Tandil logró la primera Denominación del Origen del país para un alimento agroindustrial. Además, el Consejo del Salame de Tandil fue el creador del desafío de crear el salame más largo del mundo. Así fue como en 2014 midió 16,1 metros, superándose año a año.
Hace algunos años el récord fue para San Andrés de Giles con un salame de 138 metros, superado después por Oncativo, con un chacinado de 150 metros. Sin embargo, en 2022, el récord volvió al suelo tandilense al realizarse un salame de 183,4: el más largo del mundo.
